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      技術(shù)文章

      水份測定儀在蓮蓉餡料水份測定上的運用


        蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一,在 快速水份測定 方式中,如是選擇的溫度過低,整個測量時間就會加長,如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去,得出過高的數(shù)據(jù)。 便攜式紅外線測距儀 重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。
        一:直接干燥法
        1.1原理:
        樣品在105±2℃烘箱內(nèi),在大氣壓下烘干,直至恒重,逸失的重量為水份。
        1.2儀器設(shè)備:
        1.2.1分析天平:感量0.0001g(如:HR-200GR-200)
        1.2.2電熱式恒溫干燥箱;可控制溫度為105±2℃。
        1.2.3稱樣皿:玻璃或鋁質(zhì)。
        1.2.4干燥器:用氯化鈣或變色硅膠作干燥劑。
        1.3測量步驟:
        潔凈稱樣皿,在105±2℃烘箱中烘1個小時,取出,在干燥器中冷卻30分鐘。恒重后,在分析天平上稱重, 便攜式紅外線測距儀 記錄每一個稱樣皿的恒重重量。將蓮蓉樣品5-10g放置稱樣皿中,記錄稱重結(jié)果。不蓋稱樣皿蓋,在105±2℃恒溫干澡箱內(nèi)烘3-5小時。取出,蓋好稱樣皿蓋,放置干燥器中冷卻30分鐘,稱重,并記錄。之后再放置恒溫干燥箱內(nèi)烘干1小時,冷卻,稱重。并記錄。確認(rèn)樣品恒重。
        1.4測定結(jié)果的計算
        1.4.1計算公式:水份(﹪)={(w1-W2)/(w1-w0)}X100
        式中:W1――蓮蓉樣品烘干前及稱樣皿的重量,G。
        W2――蓮蓉在105±2℃恒溫干燥箱烘干后及稱樣皿的恒重重量,G。
        W0――恒重的稱樣皿的重量。

      尊敬的客戶:
      您好,我司是一支技術(shù)力量雄厚的高素質(zhì)的開發(fā)群體,為廣大用戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品、完整的解決方案和上等的技術(shù)服務(wù)公司。主要產(chǎn)品有 UV能量計,旋轉(zhuǎn)粘度計,洛氏硬度計,維氏硬度計,水份測定儀,油墨粘性儀 等。 本企業(yè)堅持以誠信立業(yè)、以品質(zhì)守業(yè)、以進(jìn)取興業(yè)的宗旨,以更堅定的步伐不斷攀登新的高峰,為民族自動化行業(yè)作出貢獻(xiàn),歡迎新老顧客放心選購自己心儀的產(chǎn)品。我們將竭誠為您服務(wù)!

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